Китайские студенты поучаствовали в кулинарном проекте

3 февраля иностранные студенты консерватории приняли участие в кулинарном проекте известного саратовского ресторатора, президента ассоциации «Гостеприимство» Мамуки Топчишвили и гастро-блогера, экскурсовода Оксаны Евсейкиной. Встреча-знакомство прошла в кондитерской мастерской «Katrin».

Приглашение к кулинарному состязанию «вне конкурса» консерватория получила по случаю празднования Нового года по восточному календарю и Весеннего фестиваля в Китае, который заканчивается в ближайшее воскресенье. Две команды китайских студентов приготовили блюда традиционной кухни: суп с вонтоном и нори, тушеную курицу с овощами, курицу с луком шалот, жареную свинину в кисло-сладком соусе, салат и десерт из чайного желе с молоком.

По словам авторов проекта, идея пригласить иностранных студентов на кухню родилась из опыта путешествий и возможностей нашего региона. Саратовский край всегда славился природными богатствами: хлебом, маслом, рыбой, яблоками. В дореволюционный период выращенные здесь продукты доставляли даже к императорскому двору! В последние десятилетия в области возрождается фермерство, что дает новый толчок для развития, в том числе, - в таком экзотическом направлении, как кухни народов мира.

«Мы дегустируем еду, приготовленную из хорошо знакомой нам курицы, свинины и картошки, - сказал Мамука Топчишвили, - разница лишь в том, что приготовлены эти блюда руками китайских студентов с уникальными китайскими приправами».

В уютной атмосфере студии, в хорошо знакомом деле, ребята раскрылись с новой стороны. Но помимо приятного времяпровождения, при должном интересе со стороны представителей других культур, проект может вырасти до «Фестиваля кухонь народов мира», а при условии поддержки города — до социального проекта, который позволит иностранным студентам обеспечивать себя в годы учебы самостоятельно.

Благодарим организаторов: Мамуку Топчишвили, Оксану Евсейкину, Екатерину Потемкину, Инну Бабаян, а также студентов — Гу Кайюань, Ли Хунлиня, Ма Шуци, Цзэн Цзыся, Юй Тяньтянь, Ян Тэна.